BAZA ZNANJA

Lokalni sustav hrane

autor u Propisi u ekološkoj poljoprivredi

Spremnost proizvođača da zainteresiranom kupcu ponudi proizvod provjerenog podrijetla (idealno ekološki) rezultira razvoju različitih lokalnih prehrambenih mreža i kratkih lanaca opskrbe:

1. Seljačke tržnice
2. Sustavi Internet narudžbi
3. Kvartovske dostave hrane
4. Sezonske košarice
5. Prodaja na gospodarstvu
6. Solidarne grupe razmjene

Sektor lokalne prehrambene proizvodnje iznimno je važan zato što razvoj donosi brojne gospodarske, okolišne i društvene koristi:

1. osigurava poljoprivrednicima veći udio dodane vrijednosti u cijeni njihovih proizvoda
2. osnažuje lokalno gospodarstvo
3. smanjuje emisiju stakleničkih plinova nastalu prijevozom hrane
4. razvija sustav sigurnosti prehrambenih proizvoda proizvedenih na seoskim domaćinstvima
5. stanovnicima s nižim primanjima osigurava pristup kvalitetnoj i zdravoj prehrani
6. pomaže održivosti malih poduzeća i gospodarstava itd.